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Le ricette di Eticamente
CARDI ROSSI
Dopo aver scottati i cardi in acqua salata li ho messi in tegame su una
base di olio, cipolla, rosmarino, peperoncino e vino rosso, poi durante
la cottura ho allungato via via con l'acqua di cottura e ho aggiunto un
po' di pomodoro. Quest'ultimo non è obbligatorio, decidete secondo
il vostro gusto
(ricetta di Cleopatra)
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